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Mélange d'épices el-ma-mia maison de Tomatecerise

Par Tomatecerise Aucune photo
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Ingrédients :
4 c. à thé de persil séché
4 c. à thé de basilic séché
4 c. à thé d’origan séché
4 c. à thé de romarin séché
4 c. à thé de thym séché
4 c. à thé de sauge séchée
1 c. à thé de flocons de piment (ou plus, au goût)
½ c. à thé de paprika
4 c. à table de sucre
1 c. à table de sel
1 c. à table d’oignons déshydratés
1 c. à table d’ail déshydraté

Préparation :
Mélanger le tout et conserver dans des contenants à épices. Étiqueter et entreposer à l’abri de la lumière dans un endroit frais et sec.

Donne l’équivalent de 1 contenant d’épices El-Ma-Mia.

Note : Vous pouvez remplacer l’ail et l’oignon déshydratés par 2 c. à table de mélange ail et poivrons Club House. Réduisez dans ce cas la quantité de paprika à ¼ c. à thé.

Il est aussi possible de remplacer l’ail et l’oignon déshydraté par 1 c. à thé de poudre d’ail et 1 c. à thé de poudre d’oignon.

Note : on peut ajouter une pincée de clou de girofle et une pincée de feuille de laurier.
Source: tomatecerise
Recette # 33872, crée le 2008-06-17 00:00:00 , Vu 327 fois
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