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Mélange d'épices louisianais de Nell

Nell
Par Nell Aucune photo
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Mélange d'épices louisianais

Ce mélange se retrouve déjà dans une de mes recettes, mais comme on le cherche et qu'on me la demandé, je le remets ici en tant que recette.
C'est un mélange puissant et bien relevé, penser a réduire le poivre de Cayenne si vous ne mangez pas très épicé.


Ingrédients:

2 c. à soupe de poudre d'oignon
1 c. à soupe de poudre d'ail
2 c. à soupe de persil en flocon
1 c. à thé de poivre de Cayenne
1 c. à thé de poivre noir
1 c. à thé de thym séché
¼ c. à thé de piment de la Jamaïque
¼ c. à thé de Sarriette séchée

Procédure:

Mélanger et conserver dans un pot hermétique à l'abris de la lumière et de l'humidité.


Le mélange est une merveille pour faire de bonnes saucisses louisianaise, je vous laisse un lien:
https://passionrecettes.com/voirRecette-saucisse-louisianaise-65100.html


Je l'aime pour bien de plat, soit utilisé seul ou encore en association avec herbes, épices ou sauces diverses. Je lui ajoute aussi du sucre quelques fois, surtout avec du bon porc. J'en ai déjà mis sur et dedans le poulet au four. Quelques pincées relève une sauce en un clinc d'oeil. C'est à l'utiliser que vous allez lui trouver des mariages heureux. Ne négliger pas le poisson, j'en ai mis sur des brochettes d'aiglefin et c'était délicieux, servi avec un riz aux haricots rouges un brin sucré, miam! Ce repas a fait fureur.

Laissez-vous inspirer.

Source: Nell
Recette # 65440, crée le 2021-03-08 13:53:01 , Vu 293 fois
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2 Commentaires et 2 réponses

2021-03-08
Merci, j'aimerai savoir avec quoi on peut l'utiliser, viandes, poissons ou peut-être mettre le lien de ta recette qui l'utilise stp.

Bonne fin de journée

Répondre au commentaire


03 décembre 2021, 12:26
Allô Puce,

J'ai édité la recette pour y mettre le lien et pour donner quelques exemples d'utilisation. J'utilise la plupart des mélanges d'épices un peu partout, il suffit de doser à notre goût, je n'hésite même pas a en mélanger un ou deux et d'y faire des ajouts...

2021-12-03
Nell, Nell, Nell, est appelé à venir mettre une réponse, lol

Répondre au commentaire


03 décembre 2021, 12:29
Tu peux bien rire ma vlimeuse...

Ça pressait en vlimeux! Ha-ha-ha...

Je file me reposer, tu m'as brulé... Ha-ha-ha...

Bye ma chère.

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