Mélange d'épices thaïlandais de Nell
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Mélange d'épices thaïlandais
Un mélange savoureux, en avoir de prêt à l'armoire c'est un plus pour moi, on en parfume vite un sauté, ou une grillade, délicieux aussi pour la volaille entière. C'est un mélange facile a utiliser.
Ingrédients:
3 c. à thé de graines de coriandre
2 c. à thé de graines de cumin
2 gousses de cardamome, grain intérieur seulement
1 anis étoilé
1 piment chili séché
1 gros clou de girofle
½ c. à thé de gingembre moulu
¼ c. à thé de muscade moulu
Procédure:
Au moulin à épices ou à café réduire les 6 premiers épices en une fine poudre.
Ajouter le gingembre et la muscade et bien mélanger.
Conserver dans un pot hermétique à l'abri de la lumière et de la chaleur.
Bonne cuisine.
Un mélange savoureux, en avoir de prêt à l'armoire c'est un plus pour moi, on en parfume vite un sauté, ou une grillade, délicieux aussi pour la volaille entière. C'est un mélange facile a utiliser.
Ingrédients:
3 c. à thé de graines de coriandre
2 c. à thé de graines de cumin
2 gousses de cardamome, grain intérieur seulement
1 anis étoilé
1 piment chili séché
1 gros clou de girofle
½ c. à thé de gingembre moulu
¼ c. à thé de muscade moulu
Procédure:
Au moulin à épices ou à café réduire les 6 premiers épices en une fine poudre.
Ajouter le gingembre et la muscade et bien mélanger.
Conserver dans un pot hermétique à l'abri de la lumière et de la chaleur.
Bonne cuisine.
Source: Nell
Recette #
65162, crée le
2021-01-16 17:16:59
, Vu
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