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Mélange d'épices thaïlandais de Nell

Nell
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Mélange d'épices thaïlandais

Un mélange savoureux, en avoir de prêt à l'armoire c'est un plus pour moi, on en parfume vite un sauté, ou une grillade, délicieux aussi pour la volaille entière. C'est un mélange facile a utiliser.


Ingrédients:

3 c. à thé de graines de coriandre
2 c. à thé de graines de cumin
2 gousses de cardamome, grain intérieur seulement
1 anis étoilé
1 piment chili séché
1 gros clou de girofle
½ c. à thé de gingembre moulu
¼ c. à thé de muscade moulu


Procédure:

Au moulin à épices ou à café réduire les 6 premiers épices en une fine poudre.

Ajouter le gingembre et la muscade et bien mélanger.

Conserver dans un pot hermétique à l'abris de la lumière et de la chaleur.

Bonne cuisine.
Source: Nell
Recette # 65162, crée le 2021-01-16 17:16:59 , Vu 148 fois
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