Mélange de céréales maison de Messidor
Recette tirée du livre La guérison dans votre assiette
Ingrédients
2 tasses (500 ml) de flocons d'avoine (à cuisson régulière)
1/2 tasse (125 ml) de flocons de seigle (ou d'épeautre)
1/2 tasse (125 ml) de flocons de blé
1/2 tasse (125 ml) d'amandes émincées
1/2 tasse (125 ml) de noix de coco, râpée
1/2 tasse (125 ml) de graines de tournesol
1/4 tasse (60 ml) de germes de blé
1/2 c. à café de cannelle
1/4 tasse (60 ml) de miel (60 ml)
1/4 tasse (60 ml) d'huile de pépins de raisin
Préparation
Allumer le four à 350 °F (180 °C).
Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients secs.
Faire chauffer le miel et l'huile très légèrement (30 sec au micro-ondes suffisent).
Incorporer aux ingrédients secs et verser dans une lèchefrite ou un grand plat allant au four.
Enfourner et cuire une vingtaine de minutes en mélangeant à mi-cuisson ou jusqu'à ce que les céréales soient d'un beau brun doré.
Laisser refroidir et verser dans des pots hermétiques.
Se conserve jusqu'à trois mois au réfrigérateur.