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Méli-mélo de légumes en vinaigrette de Josc

Dossiers: Légumes 

A+ a-
J'ai fait cette recette vendredi au party de bureau comme entrée.
Je n'ai eu que des félicitations (12 personnes en tout)
Essayez-là c'est très très bon!

6 portions

Ingrédients:
1 boîte de 12 oz (341 g) d'olives noires dénoyautées
1 boîte de 14 oz (398 g) de cœurs d'artichauts bien égouttés, coupés en quatre
1 ou 2 gousses d'ail hachées finement
1 boîte de 14 oz (398 g) de cœurs de palmier coupés en rondelles de ½ po (1 cm)
1 tasse (250 ml) de tomates cerises coupées en deux
1 tasse (250 ml) de dés de poivrons de couleur crus
1/3 tasse (80 ml) d'huile d'olive
1/3 tasse (80 ml) de vinaigre balsamique

Préparation : 30 min / Cuisson : auncune

Méthode

1 Dans un grand bol, déposer tous les légumes et mélanger délicatement.

2 Ajouter le vinaigre et l'huile d'olive, mélanger et réfrigérer au moins 6 heures pou que les saveurs s'épousent. Servir en entrée avec du bon pain croûté.

3 Suggestion : ajouter 2 tasses (500 ml) de pâtes rotini cuites au méli-mélo pour en faire une belle salade de pique-nique ou de buffet.

Josc

Source: Josc
Recette 15741, publiée le 2005-10-07 à 00:00, 454 vues

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2 Commentaires

2013-03-26 20:03
merci pour cette belle recette je vais l,essayer

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2013-04-07 07:42
Je fait cette recette depuis des années, moi j'ajoute aussi des mini maïs en conserve, encore plus de belles couleurs, succulente recette.

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