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Meringue de pâques #916 de Mate bella

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5 blancs d'oeufs
Sel
½ tasse (125ml) de sucre
1 tasse (250ml) de poudre d'amandes
½ c table (10ml) de zeste d'orange
1 c à table (15ml) de Grand Marnier
½ tasse (125ml) d'amandes effilées
1 ½ tasse (375ml) de crème fouettée

Battre les blancs d'oeufs et le sel jusqu'à ce qu'ils forment des pics mous.
Ajouter graduellement le sucre et les monter en neige ferme
Ajouter, en liant la poudre d'amandes, le zeste d'orange et le Grand Marnier ainsi que les amandes effilées.

Verser dans un moule en forme de couronne de 8 pouces (20cm) de diamètre. Recouvrir d'une feuille d'aluminium

Cuire dans un four préchauffé à 375°F (190°C) pendant 30 minutes ou jusqu'à ce que la lame d'un couteau enfoncée au milieu de la meringue en ressorte propre.
Laisser refroidir et servir recouvert de crème fouettée.

Remplir la cavité de la meringue d'oeufs de Pâques

Source: Mate bella
Recette # 49628, crée le 2011-07-25 09:05:59 , Vu 142 fois
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