Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Meringue - vacherin aux framboises - pol martin de Callyoe

Callyoe
A+ a-
Pol Martin - Télé Cuisine - 2e Série - No. 5 (57)



Pour 4 personnes

4 boules de crème glacée à la vanille
3/4 tasse de framboises fraîches - ou autre selon votre goût
1 tasse de crème à 35% fouettée
4 meringues

Meringue:

6 blancs d'oeuf
une pincée de sel
1 1/2 tasse de sucre fin

Mettre les blancs d'oeufs dans un bol en cuivre ou en acier inoxydable et ajouter le sel. Monter les blancs en neige ferme à l'aide d'un batteur électrique.

Graduellement incorporer le sucre en battant constamment. Placer la meringue dans une poche à pâtisserie.

Forcer la meringue sur une plaque à biscuits, beurrée et farinée (ou sur du papier parchemin). Former une base pour chacune des meringue et ensuite presser la meringue tout autour de chaque base en forme de nid.

Faire cuire les nids de meringue dans un four préchauffé à 190 degrés F. pendant environ 1 heures 30 minutes.

Disposer les meringues sur un plat de ervice et placer une boule de crème glacée au centre de chaque meringue.

Garnir avec les framboises ou autres et la crème fouettée.


Source: callyoe
Recette 41810, publiée le 2009-12-16 à 23:02, 713 vues

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

  • Modification rapide
  • Corbeille

0 Commentaire

Commenter la recette


Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure

Recette Essayée

À refaire

1 cuistot a aimé
0 cuitot n'a pas aimé
0% la referaient
Recette en double, incomplète, droits d'auteurs, ou autre motif. Décrivez en détails la raison de votre alerte.

Recettes Similaires

Aucun résultat trouvé