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Mes boulettes tarte aux pommes de Messidor

Mes boulettes tarte aux pommes de Messidor | Photo de Messidor
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Ces boulettes en sauce contiennent de la pomme, de la cannelle et, en leur centre, une pacane entière. De plus, leur sauce comporte du cidre sans alcool ainsi que du poivre de la Jamaïque. Et parce que je les ai recouvertes d'une pâte express, je les ai appelées mes boulettes « tarte aux pommes». Mon goûteur qui n'aime pas les plats trop sucrés a apprécié le dosage des ingrédients et a trouvé l'idée tout aussi originale que délicieuse.

Appréciation *** 1/4 
Ingrédients pour quatre
Boulettes de porc ((20 boulettes) 
550 g de porc haché maigre 
1/4 tasse de chapelure panko 
1/4 de flocons d'avoine à l'ancienne
1 pomme Cortland, râpée 
1 oeuf, battu 
1 morceau de gingembre, pelé et haché finement 
1/2 c. à thé de cannelle moulue 
Sel, poivre et paprika au goût 
20 pacanes entières ( à insérer dans les boulettes)

Sauce au cidre et aux épices
1 blanc de poireau, haché

Source: Messidor
Recette 61866, publiée le 2018-12-17 à 19:29, 1387 vues

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