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Mes crêpes du maine de Viviane02

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Voici une recette de crêpes épaisses (pancake) ce sont des crêpes moelleuses.

2 tasses de farine
4 c. à thé de poudre à pâte
1/2 c. à thé de sel
1 c. à table de sucre
2 oeufs
1 1/2 tasse de lait
3/8 tasse de beurre fondu
1 c. à table de jus de citron

Tamiser la farine, poudre à pâte, sel et sucre dans un grand bol.
Dans une autre bol, battre les oeufs , lait, le beurre et le jus de citron.
Incorporer le mélange d'oeufs aux ingrédients secs et bien battre jusqu'à lisse.
Badigeonner la poêle avec du gras ou du beurre et mettre de la pâte dedans et l'étendre légèrement car la pâte est épaisse.
Cuire puis retourner et continuer la cuisson jusqu'à doré.
Mettre dans une assiette et garder au chaud.
Servir avec du beurre et du sirop d'érable.
La quantité dépend de la poêle dont vous vous servez.
très bon. viviane02


Source: Viviane02
Recette 4328, publiée le 2004-02-26 à 00:00, 179 vues

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