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Miche aux trois farines et aux graines de tournesol de Messidor

Miche aux trois farines et aux graines de tournesol de Messidor | Photo de Messidor
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J'ai recommencé à faire du pain au robot boulanger depuis peu, encouragée par une complice gourmande qui est devenue experte en la matière, merci Sukie. Je consigne ici la recette que je faisais il y a plusieurs années et que j'ai refaite avec autant de plaisir cette semaine. Mes autres expériences n'ont guère été concluantes, mais je poursuivrai mes explorations, car c'est un bonheur irremplaçable de faire son propre pain.

Appréciation du goûteur ***
Ingrédients pour une belle miche
1 1/2 tasse d'eau
1 1/2 c. à soupe d'huile d'olive
1 c. à soupe de mélasse de dattes (ou ordinaire, ou miel)
1 1/2 c. à thé de sel
1/4 tasse de farine de sarrasin
1 tasse de farine de blé à pain
2 tasses de farine à pain tout usage
1/4 tasse de graines de tournesol
1 c. à thé de graines de fenouil (facultatif)
1 1/2 à thé de levure pour robot boulanger
1 blanc d'œuf
3 c. à soupe de graines de sésame

Source: Messidor
Recette 59579, publiée le 2016-05-16 à 15:43, 2492 vues

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