Mijoté belle gueule pour deux de Messidor

Ce plat ressemble à une carbonade flamande à laquelle on aurait ajouté des carottes et du céleri. Un savoureux mijoté cuit au four à basse température.
Mijoté à la bière
Ingrédients pour deux
10 oz (300 g) de boeuf désossé, en cubes
1 c. à soupe d'huile d'olive
2 oignons, en tranches épaisses
2 carottes, en tronçons
1 branche de céleri, en dés
1 grosse gousse d'ail, hachée finement
1/4 c. à thé d'assaisonnements à chili
1 c. à soupe de farine
1 c. à soupe de cassonade
1 tasse (250 ml) de bière rousse (Belle Gueule si vous en avez)
Sel et poivre au goût
Préparation
Mijoté à la bière
Ingrédients pour deux
10 oz (300 g) de boeuf désossé, en cubes
1 c. à soupe d'huile d'olive
2 oignons, en tranches épaisses
2 carottes, en tronçons
1 branche de céleri, en dés
1 grosse gousse d'ail, hachée finement
1/4 c. à thé d'assaisonnements à chili
1 c. à soupe de farine
1 c. à soupe de cassonade
1 tasse (250 ml) de bière rousse (Belle Gueule si vous en avez)
Sel et poivre au goût
Préparation
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Source: Messidor
Recette
38486, publiée le
2009-02-04 à 07:58, 1934 vues












