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Mijoté de chevreuil à la marocaine de Messidor

Mijoté de chevreuil à la marocaine de Messidor | Photo de Messidor
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J'avais très hâte de cuisiner la viande de chevreuil que nos amis nous ont apportée. J'en ai fait un genre de tajine, me servant du même coup de plusieurs des épices qu'ils nous ont offertes. Un délice ! Pour ce plat, les gourmands qui n'ont pas la chance d'avoir des amis aussi généreux pourront remplacer le chevreuil par du veau ou de l'agneau haché. 

Appréciation *** 1/4
Ingrédients pour quatre 
Les boulettes 
450 g de chevreuil haché 
1/4 tasse de chapelure 
1/4 tasse de lait 
1 petit oeuf 
 La sauce 
1 oignon rouge, haché 
 2 c. à soupe d'huile d'olive 
4 ou 5 petites carottes nantaises, coupées en biseau 
2 gousses d'ail, dégermées et pressées 
1 bâton de cannelle 
1 c. à thé de cumin 

Source: Messidor
Recette 57906, publiée le 2015-02-25 à 06:07, 1841 vues

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2 Commentaires

Photo de profil de Grenouille
2015-03-02 04:07
Bonjour,
j'ai justement un sauté de chevreuil au congélateur et je ne savais pas trop comment le cuisiner!
je pense que je vais essayer ta recette. Merci Messidor

Répondre au commentaire


Photo de profil de Messidor
2015-03-02 09:13
Bonjour Grenouille,
Contente que cette recette te plaise,
au plaisir de lire ton appréciation!
Bonne cuisine !
M.

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