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Mijoté de porc à la moutarde de Gloutonne

Par Gloutonne Aucune photo
A+ a-
1c. soupe huile de canola
1 lb de cube de porc (moi je prend du filet de porc)
1 à 1 1/2 poireaux coupé en petit morceaux
1 1/2 tasse bouillon de poulet
2c. soupe moutarde forte (ou forte à l'ancienne)
1/2 tasse crème champêtre 15%
1c. soupe fécule de maïs (mélanger à la crème)
1 paquet de champignon sauté dans le beurre
sel-poivre concassé au goût
2c. soupe de ciboulette fraiche ou ciboulette à l'ail (ou estragon)

-Faire chauffer l'huile dans une casserole à fond épais à feu moyen-élevé et dorer le porc et les poireaux.

-Ajouter le bouillon et la moutarde, porter à ébullition, couvrir et réduire le feu à moyen-doux. Laisser mijoter pendant 45 minutes.

-Incorporer le mélange de crème et fécule, les champignons préalablement sauté et la ciboulette. Mijoter encore 5 minutes et servir.

Bonne appétit
Source: gloutonne
Recette # 44167, crée le 2010-04-05 11:53:52 , Vu 474 fois
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