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Millefeuille saumon et épinards de Mamina13

Mamina13
A+ a-
il faut des épinards frais, au moins 1 kg
assez de saumon pour faire 2 couches
1 ail par couche, 25 g de beurre, 40 cl de creme fraiche, et 2 dosettes de safran, sel et poivre
nettoyez les épinards, on tire sur la queue en remontant la feuille, lavez et bien essorez
mettre une couche épaisse d'épinards au fond, quelques dès de beurre et un ail haché
couvrir de saumon, salez et poivrez.
une autre couche d'épinard, dès de beurre et ail, puis saumon et finir par une couche d'épinard, ne pas s'affoler avec les épinards ça arrive jusqu'en haut, j'ai préparer la veille et le matin j'ai rajouter le safran et la crème et mis a cuire température low 4 heures

le saumon était moelleux, les épinards n'avaient pas le gout habituel a cause du safran, mais c'était bon

Source: mamina13
Mamina13
Recette 47987, publiée le 2011-03-31 à 08:24, 637 vues

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