Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Mille-feuilles à la mousseline d'ananas de Mamina13

Mamina13
Par Mamina13 Aucune photo
A+ a-
La crème mousseline

Mousseline d'ananas
330 g de pulpe d'ananas
40 g de maïzena
120 g de sucre semoule
3 jaunes d'oeufs (60 g)
150 g de beurre mou
1 gousse de vanille

Mixez l'ananas dans le bol pour en faire de la pulpe,
Mettre la pulpe dans une casserole, ajoutez les graines de la gousse de vanille et 90 g de sucre,
Portez à ébullition
Dans un saladier, fouettez les oeufs avec le reste de sucre et la maïzena jusqu'à ce que le mélange blanchisse, versez un peu de pulpe d'ananas bouillante, reversez le tout dans la casserole et mélanger sur le fau moyen en maintenant une petite ébullition pendant 2 mn
Hors de feu, incorporez au fouet 75 g de beurres en morceaux, versez cette crème dans un plat creux et filmez au contact de la préparation, placez 20 mn au réfrigérateur
Transvasez la crème dans le bol du thermomix avec 75 g de beurre et fouettez a grande vitesse jusqu'à ce qu'elle soit lisse et légère

voir mes autres recettes ici http://mamina13.canalblog.com/


Commentaires des usagers:

Mamina13, j'aimerais savoir qu'est-ce qu'un thermomix et quel biscuits utilisez-vouspour finir vos milles-feuilles qui semble si bons?
merci et bonne journée
Mate bella

un thermomix c'est le worverk, je pense que vous connaissez car c'est américain, pour le biscuit c'est de la pâte feuilletée mais cuite entre 2 plaques pour qu'elle ne monte pas
mamina13
Source: mamina13
Recette # 48028, crée le 2011-04-04 18:06:18 , Vu 758 fois
livre de recettesAjoutée au livre de recettes de ces cuistots

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

1 Commentaire

2013-07-11
En fait c'est un appareil allemand , ils n'en ont même pas encore aux Usa :) Vous pouvez voir à Thermomix.ca les fonctions de cet appareil magique ;) Il ne se vend que dans la boutique Thermomix à Québec ou Montréal (Sur Van Horne) ou par représentante à la maison ...

Répondre au commentaire


Commenter la recette


Facebook

Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure

Recette Essayée

À refaire

1 cuistot a aimé
0 cuitot n'a pas aimé
0% la referaient

Le contenu de cette page nécessite une version plus récente d'Adobe Flash Player.

Obtenir le lecteur Adobe Flash

Recette en double, incomplète, droits d'auteurs, ou autre motif. Décrivez en détails la raison de votre alerte.

Recettes Similaires

Aucun résultat trouvé