Mincemeat à la viande de Jehane Benoit
Dossiers: Cuisiniers québécois - Chefs ► Jehane Benoit ► Les marinades
1½ livre de bœuf ou de chevreuil maigre cru
1½ livre de porc frais haché
½ livre de panne ou de suif haché
4 tasses d’eau
2 livres de raisins secs épépinés
2 livres de raisins de Corinthe secs
2 livres de sucre
1 livre de cassonade brun foncé
2 oranges
2 citrons
½ livre de fruits confits mélangés
8 tasses de pommes pelées, râpées
1 tasse de mélasse
2 c. à thé de clous de girofle moulus
3 c. à thé de cannelle
1½ livre de porc frais haché
½ livre de panne ou de suif haché
4 tasses d’eau
2 livres de raisins secs épépinés
2 livres de raisins de Corinthe secs
2 livres de sucre
1 livre de cassonade brun foncé
2 oranges
2 citrons
½ livre de fruits confits mélangés
8 tasses de pommes pelées, râpées
1 tasse de mélasse
2 c. à thé de clous de girofle moulus
3 c. à thé de cannelle
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Source: Jehane Benoit
Recette
75047, publiée le
2024-01-12 à 17:04, 800 vues












