Mincemeat aux tomates vertes à l'autoclave de Brindilles
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6 tasses de tomates vertes coupées
6 tasses de pommes rouges
½ tasse de suif passé au moulin à viande " hachoir "
½ lbs de raisins secs
1 cuil à table de zeste de citron
1 cuil à table de zeste d'orange
1 tasse ½ de miel
½ tasse de vinaigre
¼ de tasse de jus de citron dans ¼ de tasse d'eau
½ cuil à table de canelle moulu
¼ de cuil à thé de toute-épices
¼ de cuil à thé de clou de girofle moulu
Préparations
Passez les tomates,les pommes,le suif et les raisins au hachoir.
Puis mélangez ces ingrédients avec ceux qui restent et amenez à ébullition dans un grand chaudron en acier inoxydable.
Réduisez la chaleur et laisser mijoter de 2 à 3 heures brasser fréquement avec une cuillère de bois pour éviter que la préparation brûle.
Mettre dans des pots mason chaud de 1 litre en laissant 1 pouce d'espace et traitez 10 minutes à 10 livres de pressions
Amitiée Brindilles
Si le suif est déjà haché, est-ce que je dois le repasser au hache-viande avec les tomates et les pommes?
Oui on passe les tomates les pommes le raisins et encore le suifs au hachoir enfin de compte le suif est hachés deux fois
6 tasses de pommes rouges
½ tasse de suif passé au moulin à viande " hachoir "
½ lbs de raisins secs
1 cuil à table de zeste de citron
1 cuil à table de zeste d'orange
1 tasse ½ de miel
½ tasse de vinaigre
¼ de tasse de jus de citron dans ¼ de tasse d'eau
½ cuil à table de canelle moulu
¼ de cuil à thé de toute-épices
¼ de cuil à thé de clou de girofle moulu
Préparations
Passez les tomates,les pommes,le suif et les raisins au hachoir.
Puis mélangez ces ingrédients avec ceux qui restent et amenez à ébullition dans un grand chaudron en acier inoxydable.
Réduisez la chaleur et laisser mijoter de 2 à 3 heures brasser fréquement avec une cuillère de bois pour éviter que la préparation brûle.
Mettre dans des pots mason chaud de 1 litre en laissant 1 pouce d'espace et traitez 10 minutes à 10 livres de pressions
Amitiée Brindilles
Si le suif est déjà haché, est-ce que je dois le repasser au hache-viande avec les tomates et les pommes?
Oui on passe les tomates les pommes le raisins et encore le suifs au hachoir enfin de compte le suif est hachés deux fois
Source: Brindilles
Recette #
15999, crée le
2005-10-14 00:00:00
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