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Minestrone de Del monte

PassionRecettes
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Cette soupe chaude copieuse est un repas en soi.

2 boites (28 oz/796 mL chaque) de tomates étuvées Épices italiennes Del Monte ou 3 boites (19 oz/540 mL chaque) de tomates étuvées Épices italiennes Del Monte
Bouillon de poulet
1 branche de céleri tranchée mince
1 grosse carotte pelée el tranchée mince
2 gousses d'ail hachées fin
1 grosse pomme de terre pelée et coupée en des de 1/2 po (1 cm)
1/2 tasse de coquillettes non cuites 125 mL
2 c. à the de basilic séché 10 mL
1 c. à table de persil séché en flocons 15 mL
1 boite (14 oz/398 mL) de haricots verts coupés Del Monte, non égouttés
1 boite (12 oz/341 mL) de maïs à grains entiers Del Monte, non égouttés

HACHER les tomates et égoutter, en réservant le jus. Mettre les tomates de côté. Mesurer le jus et ajouter du bouillon de poulet pour faire 2-1/2 tasses (625 mL)

COMBINER tous les ingrédients, sauf les haricots verts et le maïs, dans une marmite de 3 pintes (3 L).

COUVRIR et porter à ébullition. Baisser le feu et laisser mijoter de 20 à 25 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les légumes soient tendres

INCORPORER les haricots verts et le maïs. Couvrir et laisser reposer 5 minutes avant de servir.

DONNE 6 portions.

MICRO-ONDES: *HACHER les tomates et égoutter, en réservant le jus. Mettre les tomates de côté. Mesurer le jus et ajouter du bouillon de poulet pour faire 2-1/2 tasses (625 mL). COMBINER tous les ingrédients, sauf les haricots verts et le maïs, dans un plat de 3 pintes (3L).

COUVRIR et chauffer a intensité ELEVEE (100%), de 20à 25 minutes, jusqu'à ce que les pâtes et les légumes soient tendres; remuer deux fois.

INCORPORER les haricots verts et le mais COUVRIR et chauffer à intensité ELEVÉE, 5 minutes. REMUER. COUVRIR et laisser reposer 5 minutes avant de servir.

Source: Del Monte
Provenance: fiche recette, année 80
Recette # 68545, crée le 2022-05-28 00:58:20 , Vu 152 fois
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