Minestrone aux pois chiches dans l'instant pot de Mireille
C'est la soupe que j’ai cuisiné ce midi, très bonne!!
(4-6 portions)
1 oignon moyen, haché
2 gousses d’ail, émincées
2 branches de céleri, en dés
2 carottes, en dés
1 boîte (540 ml) de pois chiches, égouttés et rincés
1 boîte (796 ml) de tomates en dés
4 tasses de bouillon de légumes
1 c. à thé d’origan séché
1 c. à thé de basilic séché
½ c. à thé de thym séché
1 feuille de laurier
¾ tasse de pâtes courtes (ex. ditalini, macaronis)
Sel et poivre au goût
1 c. à soupe d’huile d’olive
Parmesan râpé pour servir
Persil frais haché (optionnel)
Mode Sauté : Faites chauffer l’huile d’olive dans l’Instant Pot. Ajoutez l’oignon, l’ail, le céleri et les carottes. Faites revenir 3-4 minutes.
Ajoutez les tomates en dés, le bouillon, les pois chiches, les herbes et la feuille de laurier. Mélangez bien.
Cuisson sous pression : Fermez le couvercle, réglez en haute pression pour 5 minutes, puis faites un relâchement rapide.
Ajoutez les pâtes et remettez en mode Sauté pendant 6-8 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
Retirez la feuille de laurier. Goûtez et ajustez l’assaisonnement avec sel et poivre.
Servez chaud, garni de parmesan râpé et de persil frais si désiré.
Bon appétit!
(4-6 portions)
1 oignon moyen, haché
2 gousses d’ail, émincées
2 branches de céleri, en dés
2 carottes, en dés
1 boîte (540 ml) de pois chiches, égouttés et rincés
1 boîte (796 ml) de tomates en dés
4 tasses de bouillon de légumes
1 c. à thé d’origan séché
1 c. à thé de basilic séché
½ c. à thé de thym séché
1 feuille de laurier
¾ tasse de pâtes courtes (ex. ditalini, macaronis)
Sel et poivre au goût
1 c. à soupe d’huile d’olive
Parmesan râpé pour servir
Persil frais haché (optionnel)
Mode Sauté : Faites chauffer l’huile d’olive dans l’Instant Pot. Ajoutez l’oignon, l’ail, le céleri et les carottes. Faites revenir 3-4 minutes.
Ajoutez les tomates en dés, le bouillon, les pois chiches, les herbes et la feuille de laurier. Mélangez bien.
Cuisson sous pression : Fermez le couvercle, réglez en haute pression pour 5 minutes, puis faites un relâchement rapide.
Ajoutez les pâtes et remettez en mode Sauté pendant 6-8 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
Retirez la feuille de laurier. Goûtez et ajustez l’assaisonnement avec sel et poivre.
Servez chaud, garni de parmesan râpé et de persil frais si désiré.
Bon appétit!
Source: Mireille
Recette
79375, publiée le
2025-02-12 à 10:23, 736 vues
