Mini baluchons au homard et au fromage de Clover Leaf
Un hors d'œuvre tout à fait irrésistible.
Préparation/cuisson: 1 heure
1 pqt (227 g) de homard lobster Delights Clover leaf
2 c. à table de marinade teriyaki en bouteille 10 ml
1 c. à thé d'ail émincé 5 ml
1/4 tasse d'oignons verts tranchés 50 ml
2 c. à table de céleri émincé 30 ml
1 pqt (125 g) de fromage à la crème, ramolli
1 pqt de pâte à won ton surgelée
Eau ou blanc d'œuf battu, pour sceller les won tons
Huile végétale
Sauce à trempette:
1/2 tasse de marinade teriyaki au gingembre en bouteille 125 ml
• Dans un bol, défaire légèrement en filaments le homard Lobster Delights. Ajouter le reste des ingrédients et bien mélanger.
• Déposer les carrés de pâte won ton sur une surface de travail propre, en plaçant les coins en losange. Au centre de chaque losange won ton, déposer 2 c. à thé (10 ml) de garniture.
• Humecter la moitié-supérieure du losange de quelques gouttes d'eau ou de blanc d'œuf et ramener la partie inférieur pour bien sceller. Ramener ensemble les deux autres coins du losange et presser.
• Déposer sur une plaque à pâtisserie, couvrir légèrement et conserver au réfrigérateur jusqu'à utilisation.
Pour cuire: Dans une friteuse ou un wok, cuire dans l'huile chaude préchauffée à 360°F (185°C) pendant environ 5 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient brun doré et croustillants. Retourner à l'occasion. Retirer de l'huile, égoutter et servir avec la sauce à trempette.
Variante: Garnir d'oignons verts tranchés mince et de graines de sésame grillées.
Préparation/cuisson: 1 heure
1 pqt (227 g) de homard lobster Delights Clover leaf
2 c. à table de marinade teriyaki en bouteille 10 ml
1 c. à thé d'ail émincé 5 ml
1/4 tasse d'oignons verts tranchés 50 ml
2 c. à table de céleri émincé 30 ml
1 pqt (125 g) de fromage à la crème, ramolli
1 pqt de pâte à won ton surgelée
Eau ou blanc d'œuf battu, pour sceller les won tons
Huile végétale
Sauce à trempette:
1/2 tasse de marinade teriyaki au gingembre en bouteille 125 ml
• Dans un bol, défaire légèrement en filaments le homard Lobster Delights. Ajouter le reste des ingrédients et bien mélanger.
• Déposer les carrés de pâte won ton sur une surface de travail propre, en plaçant les coins en losange. Au centre de chaque losange won ton, déposer 2 c. à thé (10 ml) de garniture.
• Humecter la moitié-supérieure du losange de quelques gouttes d'eau ou de blanc d'œuf et ramener la partie inférieur pour bien sceller. Ramener ensemble les deux autres coins du losange et presser.
• Déposer sur une plaque à pâtisserie, couvrir légèrement et conserver au réfrigérateur jusqu'à utilisation.
Pour cuire: Dans une friteuse ou un wok, cuire dans l'huile chaude préchauffée à 360°F (185°C) pendant environ 5 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient brun doré et croustillants. Retourner à l'occasion. Retirer de l'huile, égoutter et servir avec la sauce à trempette.
Variante: Garnir d'oignons verts tranchés mince et de graines de sésame grillées.
Source: Clover Leaf
Provenance: Fiches recettes années 1990-2000
Recette
23560, publiée le
2022-09-13 à 19:42, 186 vues
