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Mini-brochettes de cantaloup, bocconcinis et prosciutto ! de Bubble

Par Bubble Aucune photo
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Ingrédients:
(8 portions)

1 gros cantaloup, coupé en deux et épépiné
16 bocconcinis,égouttés
16 tranches de prosciutto, coupé en deux
1/3 de tasse de pesto maison, ou du commerce
1 c.à table de jus de citron.

Préparation:

Couper les demi-cantaloups en cubes d'environ 1po. , de manière à obtenir au moins 32 cubes.
Éponger les bocconcinis avec un essuie-tout.

Sur 16 petites brochettes de bois, enfiler en alternant 1 cube de cantaloup, 1 demi-tranche de prosciutto, 1 bocconcini, 1 demi-tranche de prosciutto et 1 cube de cantaloup.
Réserver les mini-brochettes sur une assiette de service.

Dans un petit bol, mélanger le pesto et le jus de citron.
Napper les mini-brochettes de la préparation au pesto.

À servir à l'heure de l'apéro,accompagné d'un bon vin blanc bien frais.

BON APPÉTIT !!!
Source: Bubble
Recette # 45117, crée le 2010-06-15 16:30:11 , Vu 980 fois
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