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Mini-gâteaux au fromage de Miarmy

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Voici une recette que j'ai fait a noël et c'était délicieux

Source : Coup de pouce de février 2001

12 biscuits de type Oreo
2 paquets de fromage a la creme ramolli
1/2 tasse de sucre
1 c a thé de vanille
2 oeufs
1/2 tasse de brisures de chocolat mi-sucré
2 c a thé de graisse végétale (j'ai mis de la margerine)

Séparer les biscuits en deux, en laissant la garniture crémeuse sur l'une des moitiés de biscuits. Tapisser de papier d'aluminium des moules a muffins de 2 1/2 po de diamètre. Mettre les moitiés de biscuits avec la garniture dans le fond des moules, la garniture sur le dessus (j'ai mis les biscuits dans des moules en papier de muffins)

Dans un bol, a l'aide d'un batteur électrique, battre le fromage a la crème avec le sucre et la vanille jusqu'a ce que la préparation soit lisse et gonflée. Ajouter les oeufs en battant jusqu'a ce qu'il soient bien mélangés. A l'aide d'une cuillère, répartir la garniture au fromage dans les moules a muffins.

A l'aide d'un rouleau a pâtisserie ou au robot culinaire, émietter le reste des biscuits et les parsemer sur la garniture au fromage. Cuire au four préchauffé a 325 F pendant environ 25 minutes ou jussqu'a ce que la garniture au fromage ait pris. Mettre les moules sur une grille et laisser refroidir.

Dans une petite casserole, faire fondre les brisures de chocolat et la graisse végétale a feu doux, en brassant souvent. Arroser le dessus des mini-gâteaux de la préparation au chocolat fondu. Couvrir et réfrigérer pendant au moins 2 heures. Démouler.

Note 1 : Vous pouvez préparer les mini-gâteaux a l'avance et les couvrir d'une pellicule de plastique. Ils se conserveront jusqu'a deux jours au réfrigérateur (moi je les ai mis dans un plat tuperware)

Note 2 : La prochaine fois j'essaie avec 1/2 t de brisures de chocolat blanc pour un effet artistique plus beau ;)

MIARMY
Source: Miarmy
Recette # 8962, crée le 2004-04-01 00:00:00 , Vu 172 fois
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