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Minis bûches de noël de Laurie

Dossiers: Noël 
Desserts ► Gâteaux et Glaçages 

A+ a-

Gateau :
1/4 tasse de farine
1/4 tasse de fécule de mais
1 c. à thé poudre à pate
2 gros oeufs séparés
1 c. à table d'huile végétale
2/3 tasse sucre
2 blancs d'oeufs
1 c. à table sucre en poudre

Four à 350*F. Garnir la plaque à biscuits de papier ciré et vaporiser le papier de Pam.
Dans un bol, mélanger la farine, fécule et poudre à pate.
Dans autre bol, battre jaunes d'oeufs, huile et 1/2 tasse de sucre au batteur électrique à vitesse moyenne jusqu'à ce que tout soit léger et mousseux. Mettre farine à faible vitesse.
Avec des batteurs propres, battre les 4 blancs d'oeufs à haute vitesse jusqu'à ce qu'ils soient mousseux. Ajouter le reste du sucr graduellement et battr jusqu'à formation de pics fermes mais non secs.
Mettre le tiers des blancs d'oeufs dans la pate. Incorporer ensuite le reste des blancs d'oeufs.
Étaler la pâte sur la tôle à biscuits enduit de pam.
Cuire jusqu'à ce que le tout soit doré, environ 10 minutes.
Saupoudrer un linge propre de sucre en poudre. Démouler le gateau sur le linge et retirer le papier.
Couper en petites lanieres de 1 pouce par 2 pouces de longueur.
Mettre de la confiture et rouler la lanière de facon a former une petite buche.
Presser un peu pour faire tenir le tout.

Glaçage:
Sucre en poudre
Lait
Cacao

Faire un crémage pour qu'il soit facile à étendre.
Mettre les bouts de buche de crémage blanc et le reste au chocolat.
Par : Laurie



Commentaires des usagers:

merci pour la recette
je la ferai avec ma fille pour le temps des fêtes
nancy_f
Source: Laurie
Recette # 6741, crée le 2004-03-24 00:00:00 , Vu 272 fois
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