Mini-tartelettes salées
Idéales pour l'apéritif, les mini-tartelettes salées se déclinent selon vos envies en mini-pizza, mini-quiche lorraine, mini-tartelettes au fromage, au poisson, à l'oignon ...
La pâte brisée (recette de la pâte brisée généreuse et fondante du site Recette-dessert.com )
Cette recette de pâte brisée permet de réaliser environ 50 mini-tartelettes de 4,5 cm de diamètre
250 g de farine
190 g de beurre tempéré
50 g de lait tempéré
1 pincée de sel
Malaxez le beurre, puis ajoutez le lait et le sel, tout en continuant de malaxer
Incorporez la farine tamisée, en plusieurs fois, sans trop travailler la pâte
Formez, ensuite une boule de pâte homogène, en pétrissant le moins possible
Laissez reposer, au moins 2 heures, au réfrigérateur
Les préparations à mini-tartelettes
Mini-pizza
Etalez dans le fond de la mini-tartelette de la tomate concentrée ou de la moutarde
Ajoutez du thon ou du jambon
La pâte brisée (recette de la pâte brisée généreuse et fondante du site Recette-dessert.com )
Cette recette de pâte brisée permet de réaliser environ 50 mini-tartelettes de 4,5 cm de diamètre
250 g de farine
190 g de beurre tempéré
50 g de lait tempéré
1 pincée de sel
Malaxez le beurre, puis ajoutez le lait et le sel, tout en continuant de malaxer
Incorporez la farine tamisée, en plusieurs fois, sans trop travailler la pâte
Formez, ensuite une boule de pâte homogène, en pétrissant le moins possible
Laissez reposer, au moins 2 heures, au réfrigérateur
Les préparations à mini-tartelettes
Mini-pizza
Etalez dans le fond de la mini-tartelette de la tomate concentrée ou de la moutarde
Ajoutez du thon ou du jambon
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Recette
37618, publiée le
2008-12-17 à 10:11, 694 vues












