Miroton de Provigo
Dossiers: Manuels - Mode d'emploi - Livres de recettes ► Arne Krügers (Provigo) ► Spécialités françaises
5 c. à table de saindoux
5 oignons émincés
2 lb de poitrine de boeuf
1 c. à thé de sel
2 c. à thé de paprika
12 carottes coupées en bâtonnets
½ t. de vin blanc
½ t.d'eau
Chauffer le saindoux.
Y faire revenir les oignons, puis le boeuf coupé en gros morceaux roulés dans le sel et le paprika.
Ajouter un peu d'eau.
Cuire à l'étuvée 1 heure.
Ajouter les bâtonnets de carottes.
Mouiller avec le vin et une égale quantité d'eau.
Continuer la cuisson 30 minutes.
Servir avec des pommes de terre persillées.
5 oignons émincés
2 lb de poitrine de boeuf
1 c. à thé de sel
2 c. à thé de paprika
12 carottes coupées en bâtonnets
½ t. de vin blanc
½ t.d'eau
Chauffer le saindoux.
Y faire revenir les oignons, puis le boeuf coupé en gros morceaux roulés dans le sel et le paprika.
Ajouter un peu d'eau.
Cuire à l'étuvée 1 heure.
Ajouter les bâtonnets de carottes.
Mouiller avec le vin et une égale quantité d'eau.
Continuer la cuisson 30 minutes.
Servir avec des pommes de terre persillées.
Source: Provigo
Provenance: Fiches recettes, Arne Krügers, 1973
Recette
73343, publiée le
2023-10-18 à 17:26, 44 vues
