Mocktail ananas sureau fizz de Janyne
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Dossiers: Cuisiniers québécois - Chefs ► Ricardo
J'ai vraiment aimé ce Mocktail, cette été pour petits et grands ce sera un bon rafraichissement !
Pour les quantités, je vous suggère de goûter. C'est toujours une question de goût. Moi j'ai fait un sirop simple mais à l'érable.
1/2 ananas, pelé et coupé en cubes
125 ml (1/2 tasse) de sirop à la fleur de sureau
60 ml (1/4 tasse) de jus de citron
250 ml (1 tasse) de glaçons, et plus pour le service
Eau pétillante nature ou au citron, au goût
4 à 6 cubes d'ananas
Feuilles d'ananas, pour la décoration (facultatif) je trouve que cela fait une belle présentation, je vous le suggère.
PRÉPARATION
Au mélangeur, réduire en purée lisse l'ananas avec le sirop, le jus de citron et les glaçons.
Répartir dans des verres tulipe remplis de glaçons. Compléter avec l'eau pétillante. Piquer les cubes d'ananas sur les piques à cocktail. Garnir chaque portion d'un cube d'ananas et d'un parasol ou d'une feuille d'ananas, si désiré.
NOTE
À défaut de sirop à la fleur de sureau, vous pouvez le remplacer par du sirop simple.
Bonne dégustation et à boire sans modération lol
Source et photo Ricardo
Pour les quantités, je vous suggère de goûter. C'est toujours une question de goût. Moi j'ai fait un sirop simple mais à l'érable.
1/2 ananas, pelé et coupé en cubes
125 ml (1/2 tasse) de sirop à la fleur de sureau
60 ml (1/4 tasse) de jus de citron
250 ml (1 tasse) de glaçons, et plus pour le service
Eau pétillante nature ou au citron, au goût
4 à 6 cubes d'ananas
Feuilles d'ananas, pour la décoration (facultatif) je trouve que cela fait une belle présentation, je vous le suggère.
PRÉPARATION
Au mélangeur, réduire en purée lisse l'ananas avec le sirop, le jus de citron et les glaçons.
Répartir dans des verres tulipe remplis de glaçons. Compléter avec l'eau pétillante. Piquer les cubes d'ananas sur les piques à cocktail. Garnir chaque portion d'un cube d'ananas et d'un parasol ou d'une feuille d'ananas, si désiré.
NOTE
À défaut de sirop à la fleur de sureau, vous pouvez le remplacer par du sirop simple.
Bonne dégustation et à boire sans modération lol
Source et photo Ricardo
Source: Janyne
Recette #
65314, crée le
2021-02-06 11:45:14
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