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Moelleux au chocolat de Carole190366

Par Carole190366 Aucune photo
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Pour 6 personnes
Préparation : 10 min
Cuisson : 10 min

Ingrédients :
6 oeufs
240 g de chocolat pâtissier
135 g de sucre
110 g de beurre mou (un peu pour les moules)
45 g de farine

Préparation :
Préchauffez le four th.6/7 (200°C).
Beurrez 6 petits moules individuels à bords hauts.
Séparez les blancs des jaunes d’oeufs, réservez les blancs au frais.
Faites fondre le chocolat au bain marie avec le sucre. Quand il est fondu, retirez du feu et ajoutez les jaunes d’oeufs en fouettant puis le beurre et la farine.
Montez les blancs en neige et incorporez-les délicatement à la préparation.
Versez la pâte dans les moules et enfournez. Faites cuire 8 min.
Sortez les moelleux du four, démoulez-les immédiatement dans des petites assiettes et servez.

Astuce :
Conseil : accompagnez les moelleux d’un coulis de mangue : pelez et coupez deux mangues en morceaux. Mettez-les dans un mixeur avec 5 cl de sirop et mixez. Réservez au frais.


Source: carole190366
Recette # 17887, crée le 2006-02-09 00:00:00 , Vu 61 fois
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