Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Mokas perfection pour noël de Nell

Mokas perfection pour noël de Nell | Photo de Nell
A+ a-
Mokas perfection pour Noël

Un gâteau parfaitement plat en surface, l'idéal pour en faire des mokas, un goût doux de café, il ne peut que plaire. La texture de la pâte est très agréable et se prête bien à ces petits délice que l'on veut faire un peu à l'avance. Recette adoptée! C'est une recette sortant du livre de recettes de la maman de Marchette, notre ami l'a partagé sur le forum. J'aime tellement la pâte que je vais travailler autour de cette base pour tenter d'en faire à saveur de citron mais aussi de chocolat et de vanille. Je ne peux pas vous dire pour le glaçage car j'en ai fait d'autres, au pif et sans noter, alors pour les recettes...


Ingrédients du gâteau:

1½ tasse de farine
2½ c. à thé de poudre a pâte
¼ c. à thé de bicarbonate de soude
½ c. à thé de sel
1/8 de c. à thé de muscade

2/3 tasse de beurre
1¼ tasse de cassonade
2 oeufs battus

¾ tasse de lait
1½ c. à thé de café instantané, moi 2
½ c. à thé de vanille

Moule de 8 pouces 45-50 minutes à 350°F

Source: Nell
Recette 66611, publiée le 2021-12-14 à 07:21, 6842 vues

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

  • Modification rapide
  • Corbeille

3 Commentaires et 3 réponses

Photo de profil de Corralou
2021-12-14 16:26
Ha wow Nell
quelqu'un m'a dit que tu partais une pâtisserie. Alors je vais t'en prendre 4 douzaines surtout que sont au café
de plus en plus rare à trouver maintenant c'est vanille ou érable. Ils sont absolument craquant ils portent bien leur nom. Diable que tu es travaillant pour en avoir déja fait je sais que c'est éreintant. BRAVO L'AMI

Répondre au commentaire


2021-12-16 08:02
Allô Corralou,

Ha-ha-ha tu es trop drôle ma chère, j'adore ton humour. Tu as raison c'est long à faire mais j'étire l'affaire sur deux jours et ceux de la photo sur trois. Les faire en entier le même jour, oui c'est éreintant surtout quand on double la recette.

Merci pour ton commentaire il me fait tellement plaisir.


Photo de profil de Marchette
2021-12-14 18:50
Merci Nell d'avoir réalisé un beau souvenir de mon enfance. Ma mère me donnait la pénible tache de crémer les mokas :))) Mais la récompense était de pouvoir en manger après. Merci pour ton dévouement.

Répondre au commentaire


2021-12-16 08:08
Marchette,

Ce fut un plaisir de faire cette recette, plaisir qui continu car je fais des heureux autour de moi et en plus je me régale.

De beaux souvenirs, le temps de l'année se prête a ça, content de les avoir provoqués.

Tu auras des nouvelles des petits qui naîtront de la recette de ta maman.

Merci pour la recette et pour le souvenir partager, c'est plaisant à lire.

Photo de profil de Marchette
2021-12-21 18:11
Je viens de gouter au gâteau Moka. Tu parle d'une extraordinaire texture, c'est comme mordre dans un nuage. Ca fond dans la bouche. J'imagine que ca doit être la cassonade qui lui donne cette couleur foncé ?
Ca va demeurer un de mes gâteaux favoris. Merci encore pour ce bon partage.

Répondre au commentaire


2022-01-06 10:07
Oui très belle texture et maintenant tu sais qu'il ne change que peu en vieillissant, surtout si il est glacé.

À la sortie du congélateur il est encore aussi bon.

Définitivement une recette a conserver et a refaire.

Commenter la recette
Photo de profil


Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure

Recette Essayée


Votre avis après avoir testé cette recette ?


3 passionnés ont aimé ⭐⭐⭐⭐⭐
100% referaient la recette ✅

⚠️ Signalez une recette en double, incomplète, problème de droits d'auteur, lien mort ou autre motif.

Merci de préciser les détails.

Astuce Vidéo

Gestion de mon livre de recettes

Vidéo sur la gestion de votre livre de recettes

Procédure pour :

- Retirer une recette de mon livre

- Créer un dossier

- Déplacer des recettes