Mon menu du temps des fêtes de Beaubarbu
Je vous avertis immédiatement, je ne ferai pas d'économie ici et je ne regarde pas à la dépense. Je ne cuisine pas tout ( je fais appel aux épiceries fines, charcuteries fines et pâtisseries) et je ne cuisine pas tout la veille.
1. Mise en bouche: Blinis au caviar
Blinis:
1/2 tasse de farine de sarrasin
1/2 tasse de farine tout usage
1 c. à thé de sucre
1/2 c. à thé de bicarbonate de soude
1 pincée de sel
1 oeuf
1/2 tasse de lait
2 c. à soupe de crème sure
1 c. à soupe de beurre fondu
huile végétale pour la cuisson des blinis.
(le plus long... je les prépare à l'avance et les garde au frigo).
Mélangez les 2 types de farine, le sel, le bicarbonate, le sucre, dans un petit bol. Ajoutez l'oeuf, le lait et la crème sure. Remuez jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse. Ajoutez le beurre fondu et battez la préparation.
1. Mise en bouche: Blinis au caviar
Blinis:
1/2 tasse de farine de sarrasin
1/2 tasse de farine tout usage
1 c. à thé de sucre
1/2 c. à thé de bicarbonate de soude
1 pincée de sel
1 oeuf
1/2 tasse de lait
2 c. à soupe de crème sure
1 c. à soupe de beurre fondu
huile végétale pour la cuisson des blinis.
(le plus long... je les prépare à l'avance et les garde au frigo).
Mélangez les 2 types de farine, le sel, le bicarbonate, le sucre, dans un petit bol. Ajoutez l'oeuf, le lait et la crème sure. Remuez jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse. Ajoutez le beurre fondu et battez la préparation.
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Source: beaubarbu
Recette
37226, publiée le
2008-11-23 à 17:35, 2575 vues












