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Mon pouding au pain et à la sauce d'érable de Claudette Taillefer

A+ a-

6 tasses de pain rassis, brioches, croissants ou viennoiseries coupés en dés
1 tasse de raisins secs et/ou de brisures de chocolat (si vous utilisez des brioches au raisins vous pouvez les omettre)
4 tasses de lait chaud
4 œufs
1 tasse de cassonade
2 c. à thé de vanille
2 pincée de muscade
4 c. à table de beurre fondu
Quelques zestes d'oranges (facultatif)



Faire chauffer le lait et le verser sur le pain. Battre les œufs, y ajouter la vanille, la muscade, la cassonade et le beurre. Bien mélanger et incorporer au lait et au pain. Ajouter les zestes. Verser le mélange dans un moule carré de 9 po graissé et faire cuire au four à 350° F environ 1 heure.
Servir chaud avec une sauce à l'érable ou un caramel.

Et la sauce...

Sauce à l'érable

½ tasse de farine
½ tasse de lait
½ tasse de crème
1 tasse de sirop d'érable
1 c a soupe de beurre

Dans une casserole, mélanger tous les ingrédients et faire cuire à feu moyen pendant 10 minutes. Retirer et verser sur le pouding.



source Tout simplement Clodine

Source: claudette taillefer
Recette 26188, publiée le 2007-02-22 à 00:00, 18144 vues

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