Morue au lait de coco de Titoou77
Dossiers: Poissons - Fruits de mer ► Morue
Pour 2 personnes
Ingrédients:
250g de filet de morue (gros filet)
1 boîte de lait de coco (300 ml)
1 oignon (haché)
1 cuillère à soupe de gingembre (frais râpé)
2 tomates (pelées et épépinées)
1/2 cuillère à soupe de curcuma
2 carottes (en rondelles)
1 pincée de piment d'espelette (ou autre piment)
sel
poivre
Préparation:
Etape 1: Dans une grande poêle, faire suer l'oignon, les tomates en cubes et le gingembre jusqu'à que le tout soit compoté.
Etape 2: Ajouter le lait de coco, le piment d'espelette et le curcuma. Saler, poivrer. Porter à ébullition.
Etape 3: Ajouter les carottes et laisser mijoter 10 minutes.
Etape 4: Ajouter le filet de morue et laisser mijoter 10 minutes supplémentaires.
Etape 5: Servir avec quelques feuilles de coriandre si désiré.
Ingrédients:
250g de filet de morue (gros filet)
1 boîte de lait de coco (300 ml)
1 oignon (haché)
1 cuillère à soupe de gingembre (frais râpé)
2 tomates (pelées et épépinées)
1/2 cuillère à soupe de curcuma
2 carottes (en rondelles)
1 pincée de piment d'espelette (ou autre piment)
sel
poivre
Préparation:
Etape 1: Dans une grande poêle, faire suer l'oignon, les tomates en cubes et le gingembre jusqu'à que le tout soit compoté.
Etape 2: Ajouter le lait de coco, le piment d'espelette et le curcuma. Saler, poivrer. Porter à ébullition.
Etape 3: Ajouter les carottes et laisser mijoter 10 minutes.
Etape 4: Ajouter le filet de morue et laisser mijoter 10 minutes supplémentaires.
Etape 5: Servir avec quelques feuilles de coriandre si désiré.
Source: Titoou77
Recette
58361, publiée le
2015-06-27 à 08:49, 25 vues