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Morue caramba de Pico57

Morue caramba de Pico57 | Photo de Pico57
Dossiers: Poissons - Fruits de mer ► Morue 

A+ a-
Le citron vert donne du piquant à la fraîcheur de ce plat mexicain coloré. Le coeur est fondant, la garniture est croquante.

4 à 6 personnes



450 g de filets de morue (ou longe de morue)
2 tomates
300 ml de bouillon de poisson
2 c/soupe de beurre ou margarine ou huile d'olive
1 oignon émincé
2 gousses d'ail écrasées
1 poivron vert épépiné et coupé en dés
1 poivron rouge épépiné et coupé en dés
2 courgettes coupées en dés
1/2 tasse de maïs en grains en conserve et égouttés OU surgelés et décongelés
Le jus d'1 citron vert
Tabasco, au goût
Sel, poivre noir du moulin et poivre de Cayenne

Source: Pico57
Recette 36130, publiée le 2008-10-04 à 11:34, 697 vues

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