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Morue créole même les enfants en rafole! de Image Inn

Dossiers: Poissons - Fruits de mer ► Morue 

A+ a-
4 portions
240 calories par portion

2c. à thé(10ml) huile de canola
1 branche de céleri haché
1 oignon haché
1 gousse d'ail haché
1c.à table(30ml)de farine de blé
1 bte 28 oz(796ml) de tomates étuvées
1 feuille de laurier
c.à table (30ml) d'eau
1 demi c.à thé (2ml) de sel
poivre au goût
4 filets de morue 6 oz(175gr) chacun
1 poivron vert coupé en dés
2 tasse(500ml) petits pois surgelés ou en conserve,égouttés.

Dans un casserole,chauffer l'huile à feu moyen et faire suer céleri,oignon et ail quelques minutes.
Saupoudrer de la farine et bien mélanger.Ajouter les tomates, la feuille de laurier,l'eau, le sel et le poivre.
Porter à ébulition.
Réduire le feu et laisser mijoter 5 à 10 minutes en remuant souvent.
Ajouter les filets de morue, le poivron et les petits pois à la sauce aux tomates.
Couvrir et continuer la cuisson de 12 à 15 minutes.
Repas très complet se mange sans accompagnements.
Bon appétit!
On peux changer la morue pour autre filet de poisson blanc.


Source: image inn
Recette 27296, publiée le 2007-05-11 à 00:00, 339 vues

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