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Moules à la coréenne de Nell

Nell
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Moules à la coréenne

De bonnes moules relevées à point. Je n’avais pas sortie cette pâte de piment coréenne depuis un petit bout, miam! C’est vraiment très bon. C’est un produit à découvrir.


Ingrédients :

1 sac de moules de 2 lb, 900g apprêtées.
2 c. à soupe de beurre clarifié ou ordinaire.
1 c. à thé d’huile de sésame
½ tasse d’oignons haché finement
2 gousses d'ail, pressées ou finement hachées
½ tasse d’eau ou de bouillon de légume
1 c. à thé de piment coréen
1 c. à soupe de pâte fermentée de piment coréen
2 c. à soupe de sauce soja
2 c. à thé de sauce de poisson
1 c. à thé de sucre


Procédure :

Dans le beurre cuire l’oignon pour le voir légèrement colorer.

Ajouter l’ail et l’eau puis cuire une minute.

Ajouter tous les autres ingrédients sauf les moules et bien mélanger.

Quand le bouillon reprends y verser les moules et couvrir.

Après la reprise de l’ébullition, laisser cuire huit minutes sur un feu pas trop élevé.

Déguster avec la sauce.

Régalez-vous.

Source: Nell
Recette # 64395, crée le 2020-09-22 03:28:13 , Vu 284 fois
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