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Moules à la crème de Maryevel6

Par Maryèvel6 Aucune photo
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Moules à la crème

Portion:
2 personnes


Ingrédients

125 ml (1/2 tasse) de crème à cuisson 15 % m.g.
75 ml (1/3 tasse) de beurre
1 gousse d'ail, hachée
3 échalotes françaises, hachées
250 ml (1 tasse) de vin blanc
1 kg (2 livres) de moules, lavées et parées
50 ml (1/4 tasse) persil frais, haché

Les étapes
1. Dans une petite marmite, faire fondre le beurre.
2. Y faire revenir légèrement l'ail et l'échalote sans coloration.
3. Ajouter le vin blanc et laisser réduire de moitié.
4. Ajouter les moules, la crème et le persil.
5. Couvrir et cuire jusqu'à ce que les moules soient ouvertes.
6. Déposer les moules dans un bol à l'aide d'une cuillère.
7. Verser la sauce sur les moules.
8. Accompagner de croûtons de pain.


Source: maryevel6
Recette # 23338, crée le 2006-10-16 00:00:00 , Vu 55 fois
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