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Moules à la crème de Muscade

A+ a-
2 c. table de beurre
2 c. table de d'échalotes

Dans un grand chaudron, faire tomber les échalotes dans le beurre 1 minute.

Partie no. 1

5 lbs. de moules
1 tasse de vin blanc sec
⅛ c. thé de cerfeuil
⅛ c. thé de thym
⅛ c. thé de persil
Sel, poivre au goût

Ajouter la partie no. 1. Mijoter 10 minutes. Brasser de temps à autre. Enlever les moules.

2 c. table de beurre
2 c. table de farine
1 tasse de crème 35%

Mêler le beurre et la farine. Ajouter au bouillon ainsi que la crème. Mijoter 10 minutes. Remettre les moules pour les "enrober" de la sauce.

Source: Muscade
Recette 67677, publiée le 2022-04-13 à 14:41, 111 vues

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