Moules à la crème
Dossiers: Poissons - Fruits de mer
3 lb moules fraîches
1 ½ c. soupe beurre
2 c. soupe huile
1 oignon haché
2 gousses d'ail écrasées
3 tranches bacon fumé, haché
1 feuille de laurier
2 c. soupe origan frais, haché
1 ¼ t vin blanc sec
⅓ t crème 35%
--- poivre
1 c. soupe persil frais haché, pour décorer
Brosser les moules sous l'eau courante et retirer la barbe. Jeter les moules brisées. Fermer les moules encore ouvertes en donnant un coup de couteau. Jeter celles qui ne se referment pas. Mettre les moules dans un bol.
Dans une grande casserole, faire chauffer la moitié du beurre avec l'huile.
Ajouter l'oignon, l'ail et le bacon. Faire cuire pendant 5 minutes.
1 ½ c. soupe beurre
2 c. soupe huile
1 oignon haché
2 gousses d'ail écrasées
3 tranches bacon fumé, haché
1 feuille de laurier
2 c. soupe origan frais, haché
1 ¼ t vin blanc sec
⅓ t crème 35%
--- poivre
1 c. soupe persil frais haché, pour décorer
Brosser les moules sous l'eau courante et retirer la barbe. Jeter les moules brisées. Fermer les moules encore ouvertes en donnant un coup de couteau. Jeter celles qui ne se referment pas. Mettre les moules dans un bol.
Dans une grande casserole, faire chauffer la moitié du beurre avec l'huile.
Ajouter l'oignon, l'ail et le bacon. Faire cuire pendant 5 minutes.
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Recette
67679, publiée le
2022-04-13 à 14:46, 266 vues












