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Moules à la crème et oignons verts ! de Bubble

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Ingrédients:
(2 portions)

1 sac(907g) de moules cultivées
1 1/2 tasse de vin blanc
2 gousses d'ail, émincées
2 tasses de crème 15%
Sel et poivre du moulin
2c.à table de persil frais haché
2 oignons verts émincés

Préparation:

Rinçer les moules sous l'eau froide et jeter celles endommagées

Les déposer dans une grande casserole. Ajouter le vin et l'ail.

Couvrir et cuire à feu vif de 4 à 5 minutes ou jusqu'à ce que les moules s'ouvrent. Durant la cuisson, brasser les moules avec une cuillère afin de les aider à ouvrir. Jeter les moules non ouvertes.

Retirer et réserver les moules au chaud.

Conserver le jus de cuisson dans la casserole et ajouter la crème, le sel, le poivre et le persil.
Mijoter de 4 à 5 minutes, afin de réduire légèrement la sauce.

Napper les moules de sauce et garnir d'oignons verts.

Servir évidemment avec de bonnes frites maison, et d'une salade César.

WOW.......quelle bonne idée savoureuse !

BON APPÉTIT !!!

Source: Bubble
Recette # 44796, crée le 2010-05-22 15:47:57 , Vu 342 fois
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