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Moules à la provençale de Messidor

Moules à la provençale de Messidor | Photo de Messidor
A+ a-
Tomates fraîches, ail, olives noires et basilic frais apportent leur bon goût et leur fraîcheur à ce plat de moules alors que la crème le complète harmonieusement. C'est un délice de tremper le pain grillé dans cette sauce bonne à s'en lécher les doigts.

Appréciation ***
Ingrédients pour deux
1 sac de moules, rincées et ébarbées
½ tasse de vin blanc
1 c. à soupe d'huile de pépins de raisin
1 oignon rouge haché ou 1 poireau émincé
3 gousses d'ail, pressées
2 ou 3 tomates fraîches, pelées, épépinées et hachées
1 c. à soupe de concentré de tomate
7 olives noires, dénoyautées et hachées
1/3 tasse de crème à cuisson 15 %
1 poignée de feuilles de basilic frais, hachées
Sel et poivre du moulin
Flocons de piment au goût

Source: Messidor
Recette 56089, publiée le 2014-04-18 à 05:27, 776 vues

Vins Suggérés

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  • Corbeille

2 Commentaires

Photo de profil de Louise b.
2015-04-30 05:39
Différent je vais essayer, merci !
Bon jeudi !

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Photo de profil de Messidor
2015-04-30 08:22
Bonjour Loubar,
Tu vas sûrement te régaler. En cette saison, tu peux bien sûr te servir de tomates en conserve.
Bonne découverte, beau jeudi sous le soleil !

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