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Moules à la sauce rosée de Nell

Nell
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Moules à la sauce rosée

Je cherchais une manière de faire les moules tout juste achetées quand l'idée de la sauce rosée m'est venue, c'est donc ce que j'ai tout simplement fait. Très content de ce choix, les moules étaient délicieuses faut dire qu'elles étaient dodues à souhait, généreuses en chair. L'affaire est fort simple, quelques herbes et de la sauce rosée qu'elle soit maison ou du commerce. Je vous laisse en fin de recette un lien vers une de mes sauces rosées.


Ingrédients pour deux:

1 emballage de moules de 2 lbs (907 gr)
½ tasse de vin blanc sec
½ tasse d'eau
1½ tasse de sauce rosée maison ou du commerce
8 à 10 feuilles de basilic fraiches hachées
2 c. à soupe de feuilles de céleri hachées
1 c. à soupe de ciboulette fraîche hachée

Procédure:

Nettoyer avec soin les moules.
Mettre l'eau et le vin à bouillir et quand l'ébullition est forte ajouter les moules et laisser cuire à couvert quatre minutes après la reprise de l'ébullition.
Passer les moules dans une passoire en prenant soin de réserver l'eau de cuisson.
Remettre le chaudron sur le feu et chauffer la sauce en y ajoutant un peu de l'eau de cuisson des moules.
Quand la sauce est bien chaude y remettre les moules et mélanger doucement.
Mettre les moules dans un grand bol, saupoudrer des herbes et mettre à disposition avec une grande cuillère et des bouts de pain crouté et du beurre.
Chacun se sert comme il l'entend. Au besoin doubler ou tripler la recette.

Lien vers une sauce rosée.

Sauce rosée pour pâtes de Nell- Passion Recettes

Note:
Ces moules sont délicieuses servies sur des spaghettis ou encore avec de bonnes frites.

Bonne cuisine et régalez-vous.
Source: Nell
Recette # 65751, crée le 2021-05-25 04:14:16 , Vu 232 fois
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2 Commentaires et 2 réponses

2021-06-03
Le nirvana, j'ai utilisé la sauce Classico Spicy Red Peppers avec un ajout de crème 35% le petit piquant a fait toute la différence dans ce plat.
On a mangé 2 kilos de cette merveille.

Gros merci à refaire demain s'il le faut trop trop bon.

Bonne soirée & continue d'improviser, fait nous rêver!

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14 juin 2021, 04:08
Allô Loubar, bien content de savoir que vous avez aimé. C'est un plus pour ma recette de savoir que cette sauce du commerce a fait l'affaire, nous en profiterons!

Merci pour ton commentaire.

2021-06-12
Tellement bon que nous avons récidivé ce soir, pas la même sauce donc un ajout d'une petite cuiller de Sambal Oelek avec crème et voilà... un délce !

Merci Nell pour cette merveilleuse découvertes.

Bonne soirée !

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14 juin 2021, 04:10
Allô Loubar,

Wow! Neuf jour plus tard et tu recommences avec cette recette, tu fais mon matin! Merci de ton intervention, je vais essayer avec de la sauce piquante ce sera surement un plus.

Merci pour ton commentaire, il est apprécié.

Bonne semaine.

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