Moules au sapin baumier et oignons grelots rôtis de Edition Nouvelles

Ingrédients
1 lb moules certifiées MSC, selon les disponibilités
10 oignons perlés rouges
1/4 tasse sel (gros)
2 gousses d'ail
2 c. à soupe huile d'olive
3 vin blanc (giclées de vin blanc sec)
1 brin romarin frais ou sapin baumier frais
Sel et poivre du moulin, au goût
Feuilles d'algue nori de radicchio coupées en lanières
Préparation
Étape 1
Nettoyer les moules en les brossant sous l'eau froide courante. Éliminer celles qui ne se referment pas quand on les tape avec une autre moule ou le manche de la brosse.
Étape 2
Égoutter et réserver au frais dans un grand bol couvert d'un linge humide.
1 lb moules certifiées MSC, selon les disponibilités
10 oignons perlés rouges
1/4 tasse sel (gros)
2 gousses d'ail
2 c. à soupe huile d'olive
3 vin blanc (giclées de vin blanc sec)
1 brin romarin frais ou sapin baumier frais
Sel et poivre du moulin, au goût
Feuilles d'algue nori de radicchio coupées en lanières
Préparation
Étape 1
Nettoyer les moules en les brossant sous l'eau froide courante. Éliminer celles qui ne se referment pas quand on les tape avec une autre moule ou le manche de la brosse.
Étape 2
Égoutter et réserver au frais dans un grand bol couvert d'un linge humide.
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Source: Edition nouvelles
Recette
56234, publiée le
2014-05-22 à 16:23, 208 vues












