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Moules au saucisson polonais de Nell

Nell
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Moules au saucisson polonais

Le saucisson polonais enrichi la recette, on servira facilement trois personnes avec cette recette, elles sont faciles à servir autrement, je me suis fait un gratin avec le restant, c'était très bon.

Ingrédients:

1 emballage de 900g de moules bien apprêtées
2 c. à soupe d'huile
1 petit oignon haché
2 gousses d'ail hachées
3 pouces sur un saucisson polonais, en dés
1 grosse tomates italienne en dés
¼ tasse de vin blanc sec ou de vermouth
2 c. à thé de moutarde de Dijon
½ c. à thé d'origan séché
½ c. à thé de graines de carvi
¼ c. à thé de sauce forte

Procédure:

Dans un grand chaudron cuire dans l'huile les oignons jusqu'à ce qu'ils commence à prendre couleur.

Ajouter l'ail et le saucisson et cuire encore deux minutes en mélangeant à quelques reprises.

Ajouter la tomate et le vin auquel vous aurez incorporé la moutarde., laisser mijoter une minute.

Ajouter l'origan, les graines de carvi, la sauce forte, et augmenter la force du feu.

Y mettre les moules, bien mélanger et couvrir. Après une minute ouvrir et mélanger à nouveau, idée de voir celles du fond venir en partie sur le dessus, couvrir.

On laissera cuire le temps que les moules ouvrent, c'est rapide.

Servir aussitôt avec la sauce et du bon pain.


Régalez-vous.

Source: Nell
Recette # 67029, crée le 2022-02-27 05:57:23 , Vu 227 fois
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