Moules aux tomates et au thym de Aud007
Je vous laisse la recette, c'était simple et délicieux - Le tout servi avec des frites au four maison.
Ingrédients:
3 échalotes françaises, hachées
60 ml (1/4 t) beurre
125 ml (1/2 t) vin rouge
1 boîte de 398 ml (14oz) de tomates italiennes concassées)
2,5ml (1/2 c. à thé) de thym séché - j'en ai mis environ 2 cuil à soupe (on aime beaucoup le thym...)
2kg (4 lb) de moules, parées.
Préparation:
Dans une casserole, attendrir les échalotes dans le beurre.
Ajouter le vin et porter à ébullition.
Ajouter les tomates et le thym. Saler et poivrer.
Ramener à ébullition. Ajouter les moules. Couvrir et cuire environ 5 minutes, jusqu'à ce que les moules soient ouvertes. Pendant la cuisson, remuer les moules une à deux fois.
Portions: 4
Source: Ricardo
Aud007