Moules crémeuses, tomates séchées et prosciutto + de Messidor

Par Messidor

Si vous êtes amateur de moules, vous ne devriez pas passer à côté de cette recette, elle deviendra sûrement une incontournable. Elle n'a pourtant rien de compliqué, c'est seulement que les ingrédients qui la composent, fenouil, tomates séchées, prosciutto et crème légère se combinent si parfaitement. Nous avons été raisonnables, la sauce était abondante, nous en avons gardé et fait un autre repas dès le lendemain, cette fois avec des pâtes. Hyper délicieux !

Appréciation *** 1/4
Ingrédients pour deux
1 sac de moules de 900 g, brossées et rincées soigneusement
1/2 tasse (125 ml) de vin blanc
2 c. à soupe d'huile d'olive
1/2 bulbe de fenouil, haché finement
3 tomates séchées dans l'huile, hachées finement
3 tranches de prosciutto, tranchées en petits carrés
1 belle gousse d'ail, pressée
1/8 c. à thé de flocons de piment
1 c. à soupe comble de farine
1/2 tasse de vin blanc
1/2 tasse de bouillon de poulet + 1 c. à thé de sauce de poisson
1/2 tasse de crème légère ou de mélange laitier pour la cuisson à 5 %