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Moules farcies au beurre craquant + de Messidor

Moules farcies au beurre craquant + de Messidor | Photo de Messidor
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Cette manière d'accommoder les moules, en les farcissant d'un beurre à l'ail et aux herbes légèrement croustillant, est un pur délice. Hier, un mélange de ciboulette et de basilic ont, pour notre plus grand bonheur, comblé nos papilles gourmandes.

Appréciation *** 1/4
Ingrédients pour deux
1 sac de moules de 900 g, brossées et rincées
1/2 tasse de vin blanc ou de vermouth blanc sec

Beurre craquant au basilic et à la ciboulette
5 c. à soupe combles de beurre ou d'une bonne margarine
4 c. à soupe de chapelure panco (pour le léger croustillant)
4 c. à soupe de basilic frais, émincé
2 c. à soupe de ciboulette, ciselée
1 ou 2 gousses d'ail, pressées
1/4 c. à thé de paprika
1/4 c. à thé de curcuma
Le zeste de 1/4 de citron
Sel léger, poivre au goût

Source: Messidor
Recette 63826, publiée le 2020-06-07 à 08:38, 357 vues

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