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Moules irlandaises à la guinness

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Pour 4

2 livrs de moules parées
1 échalotte émincée
3 gousses d'ail émincées
1 c table de persil frais haché
1 1/2 c thé de thym frais haché
1/2 tasse de bière Guinness
1/2 tasse de crème 10%
2 c table de beurre non salé

-quartiers de citron pour le service


Mettre un chaudron à fond épais sur feu moyen,quand le chaudron est chaud,mettre les moules et le reste des ingrédients,couvrir immédiatement.
Cuire en brassant deux fois pendant 6-8 minutes ou jusqu'à ce que s'ouvent les moules.
Jeter celles qui ne s'ouvrent pas.
On sert dans un bol avec du bouillon, avec un quartier de citron,et des tranches de pain croûté.


Source=The Irish Pub Cookbook
Recette # 31941, crée le 2008-03-15 00:00:00 , Vu 45 fois
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