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Moules laksa au kimchi. de Nell

Nell
Par Nell Aucune photo
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Moules laksa au kimchi.

Délicieuses moules, parfumes à la sauce laksa et au kimchi, très savoureux et juste ce qu’il faut de piquant, certains en ajouteraient plus. Il ne faut pas se gêner.


Ingrédients :

1 paquet de moules
1 tasse de bouillon de légumes ou d’eau
2-3 c. à soupe de sauce laksa
¾ à 1 tasse de kimchi et son jus
1 c. à soupe de sauce de poisson

Procédure :

Mettre tous les ingrédients sauf les moules dans un grand chaudron et porter à ébullition.

Pendant ce temps nettoyer soigneusement les moules, jeter les brisées et celles qui restent ouverte.

Quand l’eau boue y mettre les moules en un coup et couvrir.

Aussitôt l’ébullition reprise, on baisse le feu et on laisse cuire de 8 à 10 minutes. Plutôt 8 pour moi.

Couler dans une passoire et servir aussitôt.



Note :

Conserver je jus de cuisson pour une futur soupe, j’ai pour habitude de congeler ces bouillons.


Bonne cuisine.

Source: Nell
Recette # 63857, crée le 2020-06-13 07:32:13 , Vu 159 fois
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