Mousse à l'érable
Qui me vient des scouts de Ste-Clotilde.
Mousse à l'érable
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Ingrédients;
1 tasse sirop d'érable
2 Blancs d'oeuf
1 pincée de sel
Battre les Blancs d'oeufs très ferme.
Chauffer le sirop d'érable jusqu'à 120degréC
Vider le sirop en un mince filet sur les blancs d'oeufs tout en battant à haute vitesse.
Se conserve jusqu'à 3 jours au réfrigérateur.
MIAM ! MIAM !