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Mousse au chocolat blanc de Juliann

Par Juliann Aucune photo
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MOUSSE AU CHOCOLAT BLANC

Préparation : 20 minutes
Cuisson : 5 minutes
Pour 6 personnes

- 1 pincée(s) de Sel
- 2 cuillère(s) à soupe d' Eau
- 10 cl de Crème liquide
- 6 Blanc(s) d'oeuf(s)
- 300 g de Chocolat blanc

Cassez le chocolat en morceaux. Mettez-les dans une casserole en
ajoutant deux cuillères à soupe d'eau. Faites fondre au bain-marie .

Fouettez la crème liquide jusqu'à ce qu'elle épaississe. Réservez.

Montez les blancs d'oeufs en neige bien ferme avec le sel puis
réservez.

Incorporez au chocolat la crème fouettée, puis les blancs en neige
très délicatement à l'aide d'une cuillère en bois.

Versez la mousse dans des coupes ou une jatte et réservez au minimum
2 heures au réfrigérateur.


Source: juliann
Recette # 45011, crée le 2010-06-10 19:53:49 , Vu 180 fois
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