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Mousse au chocolat et au café pour deux de Myls53

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Ingrédients
200g de chocolat à 70? de cacao
60 ml de lait
15 ml de café instantané
15 ml de sucre
3 oeufs (jaunes et blancs séparés)
250 ml de crème 35%
15 ml de sucre
5 ml de vanille
petits fruits frais

Préparation
Dans une casserole, fondre le chocolat avec le lait, le café et le sucre. Mélanger le tout jusqu'à ce que le chocolat soit dissout. Laisser refroidir.

Dans un bol, battre les blancs d'oeuf en neige.

Battre les jaunes et ajouter-les à la préparation de chocolat en mélangeant bien.

Incorporer les blancs en neige en pliant jusqu'à homogéinité. Verser dans des coupes.

Dans un autre bol, fouetter la crème avec le sucre et la vanille.

Garnir la mousse de crème fouettée et ajouter quelques petits fruits frais.
Source: Myls53
Recette # 46173, crée le 2010-09-15 00:42:50 , Vu 216 fois
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